Χριστουγεννιάτικη γέμιση της mardi's

Καταπληκτική γέμιση όπως μου την έμαθε η μαμά μου!!!

η φωτογραφία είναι από το google και δεν έχει καμία σχέση με την συνταγή

Υλικά

3/4 του κιλού ρύζι κίτρινο
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
συκωτάκια κότας ...(γίνετε και χωρίς αυτά...)
1 ματσάκι μαιντανό
κάστανα όσα θέλουμε
σταφίδες όσες θέλουμε
κουκουνάρι όσο θέλουμε
1 κούπα ελαιόλαδο
κύμινο
κανέλλα
αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο
γαρύφαλλο (μοσχοκάρφι)
1 Ποτήρι κρασί κόκκινο
1 κουτί ντοματοχυμό
3 κρεμμύδια
2 κύβους κότας
νερό όσο πάρει

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε τον κιμά και τα συκωτάκια και αφού είναι έτοιμα ρίχνουμε το ελαιόλαδο,κρεμμύδι,μαϊντανό,κουκουνάρι,κάστανο,σταφίδες και τα μπαχαρικά...τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι και σβήνουμε με το κρασί.
Αφού εξατμισθεί λιγάκι το κρασί ρίχνουμε τους κύβους κότας,τον ντοματοχυμό και το νερό.
Νερό βάζουμε ανά διαστήματα γιατί το ρύζι μερικές φορές ψήνετε πολύ γρήγορα και δεν χρειάζεται πολύ νερό.
Τέλος γεμίζουμε την γαλοπούλα η το κοτόπουλο με την γέμιση,αν θέλουμε την αφήνουμε ως έχει και την σερβίρουμε στα πιάτα.Εγώ γεμίζω το κοτόπουλο και την υπόλοιπη γέμιση την βάζω σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και την αφήνω μέσα στο ταψί για όσο διάστημα ψήνετε το κοτόπουλο και παίρνει τα υγρά του ψητού μου.
Καλή επιτυχία και καλά ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!!!

Μαρία Ντινόρη & Πανορμίτα (Μότα) Καπιτάνου Ντινόρη

Σιταρόχορτο :Ο θεϊκός χυμός θεραπεύει ακόμα και τον καρκίνο !!!

Το σιταρόχορτο (χλωροφύλλη) καθαρίζει, αποτοξινώνει και οξυγονώνει το αίμα.

Το σιταρόχορτο έγινε γνωστό από την Ann Wigmore περίπου 50 χρόνια πριν, στην προσπάθειά της να θεραπεύσει τον οργανισμό της από καρκίνο. Το σιταρόχορτο καθαρίζει, αποτοξινώνει και οξυγονώνει το αίμα. Περιέχει χλωροφύλλη η οποία βοηθάει στο να μεταφέρεται το οξυγόνο στον οργανισμό και να αμύνεται κατά των ασθενειών από τον καρκίνο μέχρι τη γρίπη.

Το σιταρόχορτο το κάνουμε χυμό και το πίνουμε, δεν είναι κατάλληλο να το προσθέσουμε στη σαλάτα μας.



Το σιταρόχορτο είναι ο βλαστός που παράγεται από σπόρο σταριού. Εκείνοι που έχουν αλλεργία στο

Μανταρινάτο με 3 μόνο υλικά, από την Βίκυ Χατζηβασιλείου και το omorfamystika.gr!

Εύκολο κέρασμα για τις μέρες αυτές. O φλοιός του μανταρινιού έχει θεραπευτικές ιδιότητες ενώ διευκολύνει την πέψη.

Θα χρειαστείτε:

10 μεγάλα μανταρίνια ή κλημεντίνες
1 κ. αμυγδαλόψυχα
650 γρ. ζάχαρη Άχνη ζάχαρη

Οδηγίες

Βγάζετε τη φλούδα των μανταρινιών. Τη βράζετε ώσπου να μαλακώσει (γύρω στα 10 λεπτά) και την περνάτε από τη μηχανή του πουρέ. Χοντροτρίβετε τα αμύγδαλα στο μούλτι.

Βάζετε σε κατσαρόλα τις πολτοποιημένες  φλούδες, τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει από τις άκρες της κατσαρόλας. Αποσύρετε από τη φωτιά.

Αφού κρυώσει το πλάθετε σε μπαλίτσες ίσα με ένα καρύδι και τις βάζετε σε λαδόκολλα. Τα κυλάτε σε άχνη ζάχαρη και τα βάζετε ξανά σε λαδόκολλα να στεγνώσουν. Τα μεταφέρετε σε πιατέλα.

http://omorfamystika.gr/diet/%CE%B5%CF%8D%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B7-%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%BC%CE%B5-3-%CE%BC%CF%8C%CE%BD%CE%BF%CE%BD-%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%BC%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B1%CF%81%CE%B9/