Ποια βότανα ανακουφίζουν το στομάχι;

Η μέντα χαλαρώνει τους μυς του εντέρου και αυξάνει τις εκκρίσεις των πεπτικών υγρών, ανακουφίζοντας έτσι από τον τυμπανισμό και τις καούρες. Μπορούμε να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε ένα έγχυμα με μέντα, ρίχνοντας ένα κουταλάκι ξηρό βότανο σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Το αφήνουμε για 10΄ και πίνουμε το ρόφημα μετά το γεύμα. Ιδανικό βότανο για το στομάχι θεωρείται και ο μάραθος, χάρη στη μαλακτική και χαλαρωτική του δράση. Ανακουφίζει από τον τυμπανισμό και βοηθά τη διαδικασία της πέψης. Για να φτιάξουμε ένα έγχυμα από μάραθο, προσθέτουμε 1-2 κουταλάκια ελαφρά σπασμένους σπόρους σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και το αφήνουμε για 10΄. Για να αποφύγουμε τον τυμπανισμό, πίνουμε ένα φλιτζάνι πριν το γεύμα. Το μελισσόχορτο θεωρείται μια επίσης καλή επιλογή για όσους αντιμετωπίζουν συχνά πόνους στο στομάχι. Ρίχνουμε 2-3 κουταλάκια ξηρό βότανο (ή 4-5 φρέσκα φύλλα) σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και το αφήνουμε για 10-15΄. Μπορούμε να πίνουμε ένα φλιτζάνι πρωί και βράδυ, όταν χρειάζεται.

Όταν νιώθω «βαρύ» το στομάχι μου, είναι προτιμότερο να μη φάω την υπόλοιπη μέρα;

Πως να συντηρήσουμε τα βότανά μας

Για να μπορούμε να απολαμβάνουμε φρέσκα βότανα από τον κήπο μας για αρκετούς μήνες η παραδοσιακή μέθοδος είναι να τα αποξηράνουμε ή και να τα καταψύξουμε! 

Η αποξήρανση είναι εύκολη και αποδοτική μέθοδος συντήρησης των βοτάνων, αλλά τα βότανα με μεγαλύτερο ποσοστό υγρασίας ενδέχεται να μουχλιάσουν πριν ξεραθούν.

Για αυτά τα βότανα, όπως ο βασιλικός, ο μαϊντανός, το πράσο, το σπανάκι η καλύτερη λύση είναι να τα αποθηκεύσετε φρέσκα στην κατάψυξη. Τα φύλα θα γίνουν σκληρά, αλλά η γεύση τους θα μείνει ανέπαφη για πολλούς μήνες!

Αντίθετα με τα αποξηραμένα βότανα, των οποίων η γεύση γίνεται πιο «συμπυκνωμένη» όσο αποξηραίνονται, τα κατεψυγμένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στις ίδιες αναλογίες με τα φρέσκα.

Συντήρηση με κατάψυξη: Μπορείτε να καταψύξετε τα βότανα σας ακολουθώντας τις

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΚΑΝΕΛΑΔΑ

Χριστούγεννα χωρίς τη μοσκοβολάδα της κανέλας δεν υπάρχουν.... υπέροχο υγιεινό ποτό και εξαιρετικά πρωτότυπο...
Θα χρειαστείτε :
4 μήλα!
1 μικρό κομματάκι φρέσκο τζίντζερ!
1 ξυλάκι κανέλας! 
2 αστεροειδείς γλυκάνισους και γαρύφαλλο!
2 φέτες λεμόνι !
1 φέτα πορτοκάλι!
Λίγο κανέλα σε σκόνη για το τέλος…!!!
*****Σε ένα λίτρο νερό βράστε τα μήλα, το φρέσκο τζίντζερ, το ξυλάκι κανέλας και τους 2 αστεροειδείς γλυκάνισους με τα γαρύφαλλα.
Βράστε  μέχρι να απελευθερωθούν τα αρώματα των μπαχαρικών και να πάρει ένα καφετί χρώμα
Σουρώστε σε μία γυάλινη κανάτα το καταπληκτικό αυτό ρόφημα!
Προσθέστε τις φρεσκοκομένες φέτες λεμονιού & το πορτοκάλι!
*****Πασπαλίστε με λίγο κανέλα και αφήστε το μεθυστικό άρωμα του χειμώνα να σας ταξιδέψει!
*****tip : Τα μήλα μην τα πετάξετε!!! Ρίξτε λίγο μέλι - κανέλα και απολαύστε ένα εξαιρετικό γλυκό…χωρίς πολλές θερμίδες !!!

Μαγειρική σόδα: Πολλές χρήσεις της που ποτέ δεν είχατε φανταστεί

Η μαγειρική σόδα εκτός από θαύματα στην κουζίνα σας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί έξυπνα και εκτός κουζίνας.
Οι χρήσεις τις είναι πολλές.
Πάμε να δούμε  έξυπνες χρήσεις της:

•  Μυρίζουν τα τάπερ; Αν τα τάπερ σας έχουν κρατήσει μυρωδιά φαγητού, τότε ακολουθήστε το εξής tip: Φτιάξτε ένα διάλυμε ένα προς τρία με νερό και μαγειρική σόδα. Γεμίστε με το μείγμα τα τάπερ και αφήστε τα όλο το βράδυ. Το πρωί πλύνετέ τα με ζεστό νερό και... μυρωδιές τέλος.
•  Μυρίζουν οι πετσέτες σας; Αν οι πετσέτες της κουζίνας σας έχουν λερωθεί και μυρίζουν έντονα τότε δεν έχετε παρά να τις μουλιάσετε σε μια λεκάνη, την οποία και θα έχετε γεμίσει με λίγη ποσότητα νερού και τρεις κουταλιές σόδα
•  Για μυρωδάτα χαλιά... Αν θέλετε να μυρίζουν όμορφα τα χαλιά σας, τότε πασπαλίστε τα με μαγειρική σόδα και αφήστε την έτσι για μερικές ώρες. Έπειτα σκουπίστε τα χαλιά με την ηλεκτρική σας σκούπα. Η μαγειρική σόδα θα τους χαρίσει φρεσκάδα που διαρκεί

75 ΧΡΗΣΕΙΣ της ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΟΔΑΣ

Η σόδα

Παράξενα (και επιτυχημένα) γιατροσόφια για το κρυολόγημα!

Βέβαια, οι γιαγιάδες μας έχουν δώσει τα κατάλληλα «εφόδια» για να μπορέσουμε να αντιμετωπίσουμε τις …κρύες αντιξοότητες.
Αν και μερικά από τα γιατροσόφια είναι ιδιαίτερα παράδοξα, όλα έχουν έναν κοινό παρονομαστή: εγγυώνται σίγουρα αποτελέσματα.

Υγρές κάλτσες για τον ύπνο

Κι όμως, είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτή η στρατηγική μπορεί βοηθήσει και στην καταπολέμηση του πυρετού και στην αποσυμφόρηση της μύτης. Ο λόγος είναι απλός: τα κρύα πόδια αναγκάζουν τον εγκέφαλο να στείλει το μήνυμα στο αίμα να κατευθυνθεί στα κάτω άκρα για να τα ζεστάνει, κάτι που θα αυξήσει σημαντικά την κυκλοφορία του.
Η καλύτερη μέθοδος; Ζεστάνετε τα πόδια σας σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, υγράνετε ένα

Πορτοκάλια για τις ιώσεις, αλλά και για τον καρκίνο, την καρδιά, τις πέτρες, την αντιγήρανση

Το πορτοκάλι είναι ένα από τα πιο γνωστά εσπεριδοειδή.

Ο πιο φυσικός και γευστικός τρόπος για την θωράκιση του οργανισμού μας είναι το πορτοκάλι.
Εντάσσοντάς το στην καθημερινή σας διατροφή θα νιώσετε ζωντάνια και ευεξία, ενώ η βιταμίνη C θα σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε πιο εύκολα τα κρυώματα και τις γρίπες του χειμώνα..

Η κατανάλωση πορτοκαλιών βοηθάει στο άσθμα, την βρογχίτιδα, την πνευμονία και τους ρευματισμούς.
Είναι επίσης πολύτιμος σύμμαχος στην πρόληψη της πέτρας στους νεφρούς και του διαβήτη και μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης και την υψηλή πίεση.

Οι θετικές επιδράσεις της βιταμίνης C αφορούν πολλά όργανα:
Βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα (δηλαδή την άμυνα του οργανισμού), είναι

Σπιτική σαγκρία της Μardi's

Σπιτική Σαγκρία από την Τενερίφη

Υλικά:

11/2 λίτρο κόκκινο ημίγλυκο κρασί
1 σφηνάκι λικέρ μπανάνα
1 σφηνάκι ανάμεικτο φρουτολικέρ
1 σφηνάκι κονιάκ (εγώ βάζω μεταξά)
250γρ χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι ανάμεικτο χυμό
330ml sprite ή 1/2 μπουκάλι σαμπάνια ή σόδα
1 σφηνάκι γκρεναντίνη,αν είναι ξηρό το κρασί βάζουμε 2 (προερετικά)
Διάφορα φρούτα ψιλοκομένα
1/2 λεμόνι ψιλοκομένο
1 φλούδα πορτοκαλιού
1 φλουδα λεμονιού

Εκτέλεση:

• Ψιλοκόβουμε τα φρουτάκια μας και τα ρίχνουμε σε μια κανάτα ή σ 'ένα μπωλ ειδικό για σαγκρία
• Προσθέτουμε το κρασί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός του ανθρακούχου ποτού διότι θα μπει την ώρα που θα σερβιριστεί η σαγκρία,ώστε να μην εξατμιστεί το ανθρακικό.
• Την βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ώστε να βγάλουν το ζουμάκι τους τα φρούτα 
• Σερβίρουμε σε ποτήρι του κρασιού με πιατάκι κι ένα κουταλάκι.

Στην υγειά σας και καλές γιορτες!!!!

πηγή: Μαρία Ντινόρη- Mardi